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Moelleux au chocolat sans beurre et sans sucre, mon dessert sain favori!

Simple, savoureux, diététique et original ! Ce dessert a bon sur tous les tableaux !

Comment réussit-il cet exploit ?

Dans cette recette, on va tout simplement remplacer le beurre ou tout autre matière grasse par de la …courgette râpée ! Cela ne change rien au goût et apporte du moelleux au gâteau !

Autre avantage de la courgette : le nombre des calories nécessaires pour la digérer est supérieur au nombre de calories qu´elle nous apporte !

Pour ce qui est du sucre, on peut le remplacer par de la stévia (plante sucrante naturelle, sans calorie).

Finalement, le seul sucre et les seules graisses dans cette recette sont ceux présents dans le chocolat. Je vous conseille de choisir du chocolat à 70%… ou plus si vous aimez !

Ce moelleux au chocolat a été mainte fois testé et plus qu´approuvé par le jury exigeant de mes enfants ! Ils n´y ont vu que du feu et ont adoré ! Vous vous faites plaisir et vous faites manger de la courgette à vos enfants… ni vu ni connu !!!!

Petit plaisir en bonus !

Attendez la fin de la dégustation pour dévoiler la composition du gâteau et vous aurez la joie d’observer la surprise sur le visage de vos convives quand vous leur annoncerez l´ingrédient mystère qui remplace le beurre ! Succès garanti !

Conseils pratiques :

La recette n’utilise pas de levure donc le gâteau ne monte pas beaucoup. C’est pourquoi il vaut mieux utiliser un moule pas trop grand, mais vous pouvez aussi rajouter un peu de levure.

Sans plus attendre, voici la recette !

INGRÉDIENTS :

  • 20 g de cacao amer en poudre

  • 30 g de maïzena (ou 30g de farine)

  • 40 g de stévia (ou 80 g de sucre)

  • 200 g de chocolat noir à 70%

  • 200 g de courgette râpée (ou mixée)

  • 4 œufs

  • Facultatif : un peu d’extrait de vanille

RECETTE :

  • Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie

  • Épluchez la courgette et râpez-la finement (ou mixez-la)

  • Séparez les blancs des jaunes d’œuf

  • Mélangez les jaunes avec la stévia, l’extrait de vanille, le cacao en poudre, la maïzena, le chocolat fondu et la courgette râpée, mélangez bien !

  • Fouettez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange

  • Mettez la préparation dans un moule anti-adhésif et enfournez 30 minutes à 180°C

Voilà ! C´est prêt ! Bon appétit !

Restez gourmands !

Prenez soin de vous !

Cet article participe à l’événement inter-blogueurs “Alimentation saine : ma recette favorite” organisé par le blog https://minceur-fitness-et-sante.com/

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